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■【焼肉 盛り合わせ】炙家bis自慢の一皿
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【特選】 二代目 炙盛
4,378円(税込)
THE 炙家！本日、炙家を楽しむためのおすすめの品を盛り合わせにしました。まずは、この一皿からお楽しみください。
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【ボリューム】 三代目 家族の一皿
4,378円(税込)
ご家族おそろいで気軽にお楽しみいただけるよう、お得な一皿に仕上げました。内容はお任せで、絶対に満足いただけます！
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お得な黒毛和牛と上ハラミセット※画像はイメージ
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一人焼肉にもおすすめ ランチで人気のハラミセット お得な価格が魅力です。※ごはんなどは付きません。
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特選中トロカルビと上ハラミ/特選ロースステーキと上ハラミ
各1485円(税込)
※画像は特選中トロカルビとハラミセット
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特選赤身とハラミ
1,441円(税込)
特選ヒレと上ハラミ 2,816円 (税込)
■【焼肉】牛タン
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厚切りタン
1,980円(税込)
炙家の牛タンは、贅沢に阿波黒牛を使用。部位ごとの食感や旨味の違いを、ぜひ、お試しください！
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特選 タン
1,760円(税込)
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特上 タン
1,320円(税込)
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上 タン切り落とし
880円(税込)
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セレクト 塩タン
1,320円(税込)
［初代塩もの専用ネギ付き］
■【焼肉特選】ハラミ
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【祭】ハラミスのシャトーブリアン
1,654円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格
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【祭】特選 ハラミの角切りステーキ
1,320円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格今や、焼肉界の帝王「ハラミ」を代表する逸品。実は、部位により食感と旨味が異なります。まずは、定番の一品を！
特選ハラミ
1,650円(税込)
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【祭】特上 ハラミ
1,144円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格
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【祭】上 味わいハラミ
968円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格
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【祭】ハラミのエンガワ（切り落とし）
1,144円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格
■【焼肉】炙家bisの焼き肉
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至高の厚切りネギタン
一個440円 （税込）～
【お試し一切れ焼肉】
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黒毛和牛の厚切りネギヒレ
一個440円 （税込）～
【お試し一切れ焼肉】
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【祭】〈一切れ〉ハラミのシャトーブリアン
440円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格【お試し一切れ焼肉】
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【祭】〈一切れ〉特選 ハラミの角切りステーキ
308円(税込)
2025年 3/17［月］～3/31［月］期間限定 「阿波黒牛 ハラミ祭」価格【お試し一切れ焼肉】
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炙りレバー
968円(税込)
【不動の人気 通の味】
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上ミノ薄切り
968円(税込)
【不動の人気 通の味】
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黒毛和牛 A5UP 至高のステーキ
990円(税込)
炙家に来て、ぜひとも食べていただきたいのが至高の焼肉。特に、ミスジはとろける脂質の旨味と柔らかさで、炙家名物の逸品です！ 厳選した黒毛和牛から、特別に選んでご用意しております。売り切れ御免
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黒毛和牛 A5UP 至高の赤身
880円(税込)
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黒毛和牛 A5UP 至高のミスジ
715円(税込)
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特選 中トロ カルビ
1,408円(税込)
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至高のシャトーブリアン
4,180円(税込)
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上カルビ
968円(税込)
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上 赤身
968円(税込)
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カッパカルビの塩焼き
605円(税込)
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国産 豚トロ
550円(税込)
丁寧な下処理による隠し包丁は、見た目の美しさだけでなく、食感の良さにもつながります。
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阿波尾鶏 モモ肉
715円(税込)
※国産 若鳥 モモ肉 550円(税込)もあります
■【焼肉】 阿波黒牛 しゃぶ焼き
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【牛トロ肉】焼しゃぶ
1,408円(税込)
炙家の常連様なら、必ずご注文されると思われる逸品 とろける食感と旨味は、後を引く美味さです。初めての方は、ぜひ！さっぱりがお好みの方はカイワレおろしポン酢で焼しゃぶがオススメ。不思議と、終盤でもぺろりといってしまいます！
【牛トロ肉】焼すきやき
1,408円(税込)
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【牛トロ肉】焼すきやき
1,408円(税込)
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【赤身肉】焼しゃぶ
1,408円(税込)
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【赤身肉】焼すきやき
1,408円(税込)
濃厚な旨味がクセになる卵黄と特製割下の美味さは、ごはんにも抜群の相性！たっぷりと絡めて頬張ってください！
【赤身肉】焼しゃぶ
1,408円(税込)
■【焼肉】ホルモン・スタミナ焼
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レバー 550円/上ミノ 759円/テッチャン 550円/ホソ595円/アブシン495円※全て税込
部位により異なる
レバー/上ミノ/テッチャン/ホソ/アブシン/コリコリ 各495円 （税込）センマイ/赤センマイ/シビレ/マメ 各429円 (税込)
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《スタミナ焼き》 セレクト 上ハラミ
1,100円(税込)
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《スタミナ焼き》 希少部位 黒ミノ/テッチャン913円（税込）
858円(税込)～
※画像は黒ミノです。
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《スタミナ焼き》 赤センマイ/阿波尾鶏 モモ肉
各748円(税込)
※画像は阿波尾鶏 モモ肉です。
■【焼肉】海鮮・焼野菜
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エビ【S ３匹】
528円(税込)
お肉だけではなく、たまには海鮮も食べたいもの。エビは、殻をむいて開いています。食べやすさは美味しさにも繋がりますね！※写真はエビ6匹
【W 6匹】
1,056円(税込)
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イカ 一夜干し
704円(税込)
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焼野菜 盛り合わせ
550円(税込)
焼肉といえば忘れてほしくないのが焼き野菜です。季節に合わせて盛り合わせ内容は異なります。
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産地直送新鮮 焼野菜 単品 各種
季節限定メニューあり
※画像はシイタケです。お肉はもちろん、野菜にもこだわる！徳島産はもちろん、旬の野菜を各種取り揃えております。275円 （税込）～
焼野菜 単品〈キャベツ〉
275円(税込)
焼野菜 単品〈淡路島産 タマネギ〉
319円(税込)
焼野菜 単品〈神山産 シイタケ〉
319円(税込)
焼野菜 単品〈ピーマン〉
319円(税込)
焼野菜 単品〈ズッキーニ〉
495円(税込)
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コーンバター ホイル焼き/にんにく ホイル焼き
418円/440円(税込)
※画像はコーンバター ホイル焼きです。
■焼野菜
■【まずはこの品】炙家名物 レアステーキ・寿司
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レアステーキ ユッケ
968円(税込)
（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます（2）お子さま、ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食をお控えください。 以上のことをご理解の上で御注文ください。
レアステーキ 旨塩ユッケ
1,078円(税込)
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レアステーキ 至高のユッケ
1,408円(税込)
（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます（2）お子さま、ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食をお控えください。 以上のことをご理解の上で御注文ください。
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タタキの小鉢
550円(税込)
（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます（2）お子さま、ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食をお控えください。 以上のことをご理解の上で御注文ください。
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至高のローストビーフ <シャリアピンステーキソース>
1,408円(税込)
シャリアピンソースは、グリルで温めて、そこにローストビーフをたっぷりと絡めてお召し上がりください。温かいソースが絡み、格別の旨さとなります！（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます（2）お子さま、ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食をお控えください。 以上のことをご理解の上で御注文ください。
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【寿司】レアステーキ にぎり寿司 二貫
638円(税込)
レアステーキを使用したにぎり寿司。炙家に来たなら、ぜひ、ご賞味いただきたい一品です。（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます（2）お子さま、ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い者は生食をお控えください。 以上のことをご理解の上で御注文ください。
三貫
957円(税込)
にぎり寿司用しゃり六貫
165円(税込)
■【まずはこの品】一品・キムチ・ナムル・漬物・サラダ
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上ミノ湯引き
715円(税込)
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生センマイ
715円(税込)
丁寧に処理をした新鮮なセンマイを特製タレでお召し上がりください。
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牛とろ煮込み
660円(税込)
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塩もつ煮
660円(税込)
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えだ豆/ポテトフライ
242円/418円(税込)
※画像はえだ豆です。
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【オリジナルタレ】初代 塩もの専用 ネギ/二代目 塩もの専用 ネギ/炙りレバー専用 ネギ など
各110円 (税込)
韓流 アミエビの塩辛/シャリピンステーキソース/コチュジャン/おろしポン酢/月見タレ
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キムチ単品
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※画像はキュウリです。
キムチ単品[ハクサイ]
418円(税込)
キムチ単品[キュウリ]
418円(税込)
キムチ単品[ダイコン]
418円(税込)
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キムチ 3種盛り合わせ/ナムル 盛り合わせ/漬物 盛り合わせ
各638円(税込)
※画像はナムル盛り合わせです。
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グリーンサラダ/のりとゴマのサラダ/bisのポテトサラダ
各550円(税込)
[bisのポテトサラダ]一度食べたらやみつきに！独特の触感とあの味に思わず夢中になってしまいます！お肉とあわせて食べるのもオススメ ※画像はbisのポテトサラダです。
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チシャ菜/エゴマの葉
各385円(税込)
[エゴマの葉]エゴマとは、シソ科の植物で、ゴマと名がついても、ゴマとは別の植物です。シソににた形で、独特の風味は韓国焼肉に欠かすことのできない食材です。まずは、豚肉や鶏肉と併せて食べるのがおすすめですが、お好みで色々とお試しください。※時期により欠品となる場合がございます。※画像はチシャ菜です。
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韓国では、焼肉に欠かせない一品 ポッサムセット(包みサラダ)
660円(税込)
やみつき 塩キャベツ/やみつき きゅうり 各418円(税込)※エゴマのはが入荷していない場合は全てチシャ菜になります。
■【サイドメニュー】ごはんもの・麺類・汁もの
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【ごはんもの】石焼ビビンバ
968円(税込)
冷麺と並んでサイドメニューの定番中の定番！香ばしいおこげが食欲を誘います。テーブルでシェアして食べるのもオススメです。 ※石焼をしていないビビンバは、ハーフサイズもご用意しています。 ※画像はチーズ 石焼ビビンバです。
チーズ 石焼ビビンバ
1,078円(税込)
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【ごはんもの】阿波そぼろのすきやき丼
550円(税込)
〈阿波黒牛・国産鳥・国産豚 使用〉THEすきやき！甘さとコクは素材の良さが生きています！ぜひ、お試しください！
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【ごはんもの】牛タンそぼろのネギ塩丼
550円(税込)
旨さの秘密は「二代目塩もの専用ネギ」！レモンを書けると牛タンを食べている味になります！
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【ごはんもの】炙家名物 テールスープぞうすい
880円(税込)
「味の決め手はだしにあり」牛トロだし茶漬けや和風スープに使用するだしには、本格手打ちうどんの名店として名高い、板野町の「丸池製麺所」様の全面協力により、特製のだしをご提供できることになりました。ぜひ、最後の一滴までご堪能ください。
ピリ辛 カルビスープぞうすい
990円(税込)
和風だしのぞうすい
770円(税込)
牛トロだし茶漬け
418円(税込)
韓国のり ふりかけごはん
330円(税込)
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【汁もの】テールスープ
550円(税込)
テールスープ[玉子入り]
660円(税込)
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【汁もの】ピリ辛 カルビスープ
660円(税込)
ピリ辛 カルビスープ［玉子入り］
770円(税込)
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【汁もの】和風 玉子スープ/鳴門わかめのみそ汁
550円/220円(税込)
※画像は和風 玉子スープです。
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【麺類】冷麺
880円(税込)
冷麺〈ハーフ〉
440円(税込)
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【麺類】テールスープの煮込みラーメン/ピリ辛カルビスープの煮込みラーメン
880円/990円(税込)
※写真はピリ辛カルビスープの煮込みラーメン
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【麺類】炙家の肉うどん
770円(税込)
黒毛和牛の牛すじ肉をトロトロに炊いた牛とろ肉を贅沢にトッピング特製天かすの旨味とネギの爽やかさがマッチした、特別な逸品として仕上がりました。
（小）
495円(税込)
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【麺類】〆のたぬきうどん
550円(税込)
とにかく、天かすが絶品！特別に取り寄せた天ぷら粉を使い、毎日揚げたてをご用意しています！
（小）
330円(税込)
■【デザート】
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ソフトクリーム
各297円 （税込）
※写真はカラフルチョコ
バニラ
297円(税込)
チョコがけ
297円(税込)
クッキー
297円(税込)
カラフルチョコ
297円(税込)
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ナルージェさんのジェラート鳴門金時/すだち/鳴門わかめ
各400円 （税込）
[ご当地 徳島の味シリーズ] カップでご提供いたします。テイクアウトにもオススメ！
鳴門金時
440円(税込)
すだち
440円(税込)
鳴門わかめ
440円(税込)
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なめらか手作りプリン
352円(税込)
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なめらか手作り杏仁豆腐
352円(税込)
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フロート
各495円 （税込）
※写真はソーダフロート
ソーダフロート
495円(税込)
コーラフロート
495円(税込)
コーヒーフロート
495円(税込)
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【特別デザート】カッサータ
352円(税込)
ドライフルーツとナッツをふんだんに使用した、あっさりとしたクリームチーズケーキ
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【特別デザート】カタラーナ
352円(税込)
一度食べるとクセになる方続出!?「カタラーナ」とはスペインの北東部、カタルーニャ州を代表するスイーツのことで、カスタードの上にパリパリのカラメルがアクセントの、濃厚な旨さが特徴のお菓子です！
